쉽게 끓이는 단호박죽

싱싱한 단호박이 한창인 계절이라 달콤한 단호박죽을 만들어 먹었어요. 찹쌀을 불리거나 찹쌀가루를 따로 준비할 필요없이 단호박과 찬밥 1공기로 단호박죽을 만들었어요. 생각보다 맛도 너무 좋고 무엇보다 쉽고 간편한 단호박죽입니다. 달콤하고 부드러운 단호박죽을 아침에 먹고 하루를 출발한다면 부드럽게 시작할 것 같아요. 쉽게 뚝딱 만들수 있는 간편한 단호박죽이랍니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박은 껍질째 깨끗이 씻어서 전자렌지에 6분간 돌려 익힌후 씨앗을 제거하고 껍질벗겨 잘게 토막내줍니다.

Step 2

믹서기에 토막낸 단호박을 넣고 물2컵을 부어 곱게 갈아주세요.

Step 3

곱게 갈린 단호박에 밥1공기를 넣고 다시 물2컵을 붓고 곱게 갈아줍니다. 이때 씹는 식감을 내고 싶으면 살짝 덜 갈아주세요. 밥은 찬밥, 따뜻한밥 상관없고, 흰밥만 사용하세요.

Step 4

곱게 간 단호박을 냄비에 붓고 센불로 끓이다가 약불로 줄여 죽이 부드럽게 퍼지도록 7-8분간 끓여줍니다. 죽이 퍼지면 설탕, 소금으로 간맞춰주세요. 끓이는 도중 밑바닥에 눌어붙지 않도록 긴 주걱으로 살살 저어주세요.

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