과일샐러드

가끔 예전에 엄마가 해주시던 사라다에는 사과, 배, 계란, 햄, 오이, 감자등등... 냉장고속 재료를 큼직하게 깍뚝썰기해서 양푼에 가득 담고 마요네즈를 대접으로 부어 비벼주셨어요. 옛날식 샐러드에요. 과일, 채소등 자투리 재료를 듬뿍넣고 마요네즈가 하얗게 범벅이 되도록 찐득하게 넣어 버무리면 고소한맛이 진한 옛날식 샐러드가 됩니다. 남은과일, 채소, 견과류등을 처리하는 냉파하기에도 좋은 메뉴에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사과, 오이, 파프리카, 메추리알, 땅콩을 준비. 귤, 배, 감같은 과일이나, 삶은감자, 계란, 견과류, 건포도, 햄, 맛살등 다양하게 이용해 보세요. 냉장고속 단단한 자투리 과일이나아삭한 채소등, 물기가 적은 재료가 좋으며 색감까지 골고루 맞추면 더욱 좋겠죠.

Step 2

사과, 오이, 파프리카는 큼직하게 같은크기로 썰고 메추리알은 물기없이 준비하고, 땅콩도 껍질벗겨 준비합니다.

Step 3

볼에 준비한재료를 담고, 마요네즈1컵, 머스터드1큰술, 올리고당1큰술, 소금1/3큰술, 후추약간으로 버무려주세요.

Step 4

마요네즈가 찐득하게 범벅이 되도록 마요네즈의 양을 넉넉히 해야 고소하고 맛있어요. 수분이 적은 재료만 이용해서 냉장보관했다 먹어도 보송보송해서 맛있답니다.

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