두부새우젓국

두부와 대파, 감칠맛나는 새우젓만으로 맛을낸 맑고 시원한 두부국이에요. 재료가 간단해도 얼마나 감칠맛나고 시원한지 속이 확 풀립니다. 바쁜 아침. 후다닥 재빨리 끓일 수 있어서, 자주 해먹게 되는 국입니다. 여기에 계란을 풀어도 좋지만, 그대로 먹어도 아주 담백하고 시원하답니다. 어르신들이나 아이들도 잘먹는 국이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치1줌, 다시마1장에 물7컵을 붓고 끓으면 다시마는 건져내고 불을 줄여 7-8분간 더끓여 건더기를 건져줍니다.

Step 2

두부는 한입크기로 길쭉하게 썰고, 대파는 흰대위주로 두부크기에 맞춰 길쭉하게 썰었어요. 대파가 시원한맛을 내기때문에 좀 넉넉히 넣어주세요

Step 3

걸러낸 육수에 두부와 함께 대파도 넣고 새우젓2큰술도 넣어 뚜껑덮어 끓여줍니다. 끓으면 중불로 줄여 7-8분간 끓여요.

Step 4

대파가 부드러워지고 시원한맛이 우러나면 다진마늘을 넣고 한소끔 더 끓이다가, 모자라는 간은 소금으로 맞춰주세요. 입맛에 따라 후추를 뿌리세요.

↑Support creators by visiting their site 😊