돼지고기짜글이

짜글짜글 바틋하게 끓여놓은 맵고 진한 짜글이. 이것 하나만 있어도 밥한그릇을 비우게됩니다. 재료를 한꺼번에 다 넣고 끓여내기에 만들기도 넘 쉽고 간단합니다. 요리하기 귀찮은날에도 후딱 끓여먹기좋은 찌개에요. 진한 양념맛과 어우러지는 고기와 야채. 돼지고기, 소고기, 스팸.... 어느것을 넣어 맛을 내도 좋고, 냉장고속 야채도 이것저것 섞어넣기도 좋아요. 특히 더운여름에 먹는 짜글이는 화끈하고 진한맛때문에 더 입맛을 돋궈주네요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 잘게 썰어줍니다. 돼지고기는 살코기로 다릿살등을 이용하면 좋아요. 감자와 애호박, 양파는 길쭉하게 썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어줍니다. 재료가 너무 가늘면 부서져서 국물이 탁해져요.

Step 2

냄비에 돼지고기를 밑에 넣고 감자, 양파, 애호박, 고추등을 골고루 넣어 줍니다.

Step 3

여기에 양념을 분량대로 넣고 물3컵을 부어 끓여줍니다. 끓으면 중불로 줄여 10분간 국물이 진하게 졸도록 끓여줍니다.

Step 4

국물이 진해지고 바틋해져서 밥에 비벼먹기 딱 좋은 정도로 짜글짜글 끓여줍니다. 진한양념맛이 나는 걸쭉한 찌개 짜글이에요.

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