초간단 부추김치 만들기 정구지김치 부추효능

오늘은 집에 있던 부추 한단으로 초간단 부추김치를 만들어 봤어요. ​ 부추의 제철과 특징 부추는 봄에서 가을까지 제철에 풍부하게 자라는 식물로, 특유의 향과 맛으로 사랑받습니다. 봄철에 특히 싱그러운 녹색 잎사귀가 풍성하게 자랍니다. 이 기간에 부추를 활용하면 최상의 신선도 영양을 누릴 수 있습니다. ​ 영양소와 효능 부추는 다양한 영양소를 함유하고 있어 도움을 줍니다. 비타민A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 포함돼 있어 시력 개선, 면역력 강화, 뼈 건강 증진 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 부추의 식이섬유는 소화를 촉진하여 소화 기능을 개선해 줍니다. ​ 또한 다이어트나 건강한 식단을 추구하는 분들에게도 이상적인 식재료입니다. 부추는 소화를 돕고, 칼로리가 낮으면서도 영양가가 풍부해서 식사에 포함하면 식욕을 돋우면서도 건강을 지킬 수 있어요. ​ 다양한 조리 방법 부추는 겉절이처럼 무침으로 무쳐 먹기도 하며, 데쳐서 나물로 무치거나 고기와 함께 볶아 먹는 등 다양한 방법으로 조리가 가능해 식탁에서 빠질 수 없는 필수적인 식재료로 자리 잡고 있습니다. ​ 집에서 어렵지 않은 방법으로 간단하게 만들 수 있는 부추김치 지금부터 만들어 볼까요?

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Step 1

먼저 부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 뒤 물기를 빼주세요.

Step 2

당근과 양파는 채 썰어 준비해 주세요.

Step 3

부추는 먹기 좋게 반 만 썰어 준 뒤 뿌리 쪽 단을 먼저 깔아 준 뒤 멸치액젓 3T, 참치액젓 1T를 뿌려 주고 한 번 뒤적여 주세요.

Step 4

그리고 남은 부추 윗단과 채 썬 양파, 당근을 넣은 뒤 간마늘 1T, 생강청 1/2T, 고춧가루 7T, 설탕 1/2T, 매실액1T 살살 섞어 주세요.

Step 5

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

Step 6

따로 찹쌀 풀이 들어가는 레시피가 아니라 오래 두고 먹기 보다 일주일 정도 두고 먹기 좋은 레시피라 적당히 한 단 정도씩 담아 놓고 먹기 좋아요~

Step 7

고기 종류나 닭백숙 같은 음식에 곁들여도 참 잘 어울리니 집에 부추 있으신 분들은 한 번 만들어서 드셔보세요~

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