오렌지 케이크 만들기 재료 디저트 홈베이킹

​ 오늘은 집에 남아 있던 오렌지2개로 맛있는 디저트를 만들어 봤어요. ​ 언젠가 한 번 카페에서 파는 오렌지케이크를 먹은 기억이 있었는데 정말 맛있게 먹었던 기억에 언젠가 한 번 꼭 만들어 봐야지 했었거든요. ​ 오렌지껍질까지 갈아 넣고 쌉싸래한 오렌지껍질의 맛과 새콤달콤함까지 더 해 맛있는 케이크를 구워봤어요. ​ 마냥 달기만 한 디저트보다 향이 좋은 디저트는 가끔 그 향 때문에 기억나서 먹고 싶어지는 것 같아요. ​ 오늘은 향긋한 오렌지향이 좋은 맛있는 오렌지 케이크를 만들어 볼게요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오렌지는 먼저 과일 세정제나 베이킹파우더를 사용해 깨끗하게 씻어 줍니다.

Step 2

오렌지 두 개 중 한 개는 껍질을 얇게 벗겨내주세요.

Step 3

치즈그라인더로 하면 쉬운데 없으신 분들은 감자필러로 얇게 깎아 내 칼로 채썰어서 준비해주세요.

Step 4

껍질을 깎아 낸 오렌지는 반 갈라 즙을 짜주세요.

Step 5

그리고 나머지 하나는 얇게 슬라이스해서 설탕과 함께 약불로 졸여내 줍니다.

Step 6

시럽이 거의 다 사라지면 불을 끄고 한 장씩 펼쳐 식혀 주세요.

Step 7

오렌지시럽은 오렌지즙50ml+설탕50g을 넣고 약불로 끓여 준 뒤 전체적으로 한 번 끓고 나면 불을 끄고 식혀주세요.

Step 8

시럽과 조림이 완성되면 그다음으로 케이크 시트 반죽을 만들어 볼게요.

Step 9

실온에 두고 충분히 찬기를 빼준 버터를 핸드믹서기로 2분간 부드럽게 풀어주세요.

Step 10

설탕과 소금은 같이 계량한 뒤 버터에 3-4회에 나눠 섞어 주며 휘핑해주세요.

Step 11

노랗던 버터에 공기가 포집되면서 하얗게 바뀌면 계란을 3회에 거쳐 섞어주세요.

Step 12

버터의 부피가 커지고 설탕이 다 녹으면 밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 2회에 나눠 채쳐주세요.

Step 13

중간중간에 우유와 오렌지즙, 바닐라에센스, 오렌지 제스트를 넣고 주걱으로 섞어 주세요.

Step 14

저는 오늘 2호 케이크 틀을 사용해 줬어요.

Step 15

유산지를 깔아 준 뒤 바닥에 오렌지조림을 촘촘히 깔아 준 뒤 케이크 반죽을 부어 준 뒤 평평하게 만들어주세요.

Step 16

오렌지가 깔린 바닥면이 굽고 나서 맨 윗면이 되기 때문에 될 수 있으면 오렌지를 겹치지 않게 촘촘하게 깔아 주는 게 예뻐요.

Step 17

케이크 반죽을 부어 준 뒤 170도로 예열 된 오븐에 35분 동안 구워주세요.

Step 18

구워 낸 케이크는 젓가락으로 찔러 테스트를 해 본 뒤 묻어 나오는 것이 없다면 그대로 식힘망에 엎어 시트를 벗겨 준 뒤 미리 만들어 둔 오렌지시럽을 촉촉하게 발라 주세요.

Step 19

한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어서 드시면 된답니다!

Step 20

참고로 아이스크림이랑 먹으면 두 배로 맛있어요.

Step 21

향긋하고 달콤한 오렌지향에 쌉쌀한 오렌지의 끝 맛까지 너무 고급스러운 케이크가 완성되었어요.

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