콩나물무밥& 달래장

달래가 한창 맛있을때라 달래장을 만들어 두었더니콩나물무밥에 비벼먹는 맛이 좋으네요. 부드럽게 지은 콩나물무밥은 씹을새도 없이 잘 넘어가고 소화도 잘됩니다. 여기에 맵싸한 달래장을 쓱쓱 비벼먹는맛은 봄에 맛볼수 있는 별미이기도 해요. 전기밥솥으로 간단하고 쉽게 콩나물밥을 지었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무는 적당한 굵기로 채썰어 줍니다. 가늘게 채썰어 밥을 지으면 너무 물러져 버려요.

Step 2

전기압력밥솥에 씻은쌀을 넣고 무채를 골고루 펼쳐 얹어요.

Step 3

이어서 콩나물을 얹고, 다시마 우린물 2컵을 부어 주세요. 일반밥물보다 조금 적게 부어야 질기가 알맞아요.무와 콩나물에서 수분이 많이 빠져나오는걸 감안해야 합니다. 밥은 일반취사코스에 맞추어 밥을 지어주세요. 다시마물은 물2컵에 다시마를 넣고 30분간 우려 만드세요.

Step 4

분량대로 재료를 섞어 달래장을 만들어 콩나물밥과 곁들여 비벼먹도록 합니다.

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