오이냉국 오이미역냉국

매년 여름이면 단골로 만들어먹게 되는 오이냉국. 오이냉국을 만들어 먹는방법도 참 다양하지만, 역시 백종원 오이냉국은 엄지척이에요. 6: 1: 4: 6 이라는 비율대로 만드니 요린이들(초보요리자)도 실패없이 맛내기 쉬워요. 여름엔 역시 오이냉국 맛을 따를게 없을것 같아요. 속까지 시원하고 개운한 오이냉국이에요.

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Step 1

미역은 찬물에 30분간 불려요. 냉국용 미역은 잘게 자른 잎미역이 좋답니다.

Step 2

오이는 어슷썬 다음 곱게 채썰고, 홍고추는 송송 얇게 썰어주세요.

Step 3

냉국은 6: 1: 4 : 6 의 비율대로 찬생수600ml : 소금1큰술 : 설탕4큰술 : 식초6큰술 을 섞어 만들어요. 새콤달콤하면서 간도 딱 맞는 냉국이 된답니다.

Step 4

냉국에 불린미역, 오이, 홍고추를 섞고 통깨를 뿌려 마무리해요. 만든 오이냉국은 바로 먹거나 냉장보관했다 먹어도 아주 개운하고 맛나답니다.

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