백종원 짜글이

백종원이 가장 자신이 아끼는 요리라고 소개한 짜글이. 감자와 스팸을 넣어 바틋하게 끓인 고추장찌개랍니다. '젊은 시절 내가 이걸 많이 먹어 결혼이 늦어졌다'고 말할 정도로 백종원의 애착이 가는 요리라고. 모든 재료를 한번에 다 넣고 짜글짜글 국물이 바틋할때까지 끓이면 OK! 스팸을 넣어 진한국물맛이 나고, 느끼하지않고 얼큰합니다. 밥도둑이라 할만큼 밥한공기가 부족한 찌개랍니다. 무엇보다 한번에 다넣고 끓이기만 하면 되서 초짜요리인들도 뚝딱 만들 수 있어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 도툼하게 채썰어요. 가늘게 썰면 부서져 국물이 탁해져요.

Step 2

양파는 채썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어요.

Step 3

스팸은 비닐봉지에 넣어 손으로 주물러 으깨줍니다. 덩어리가 좀 남도록 으깨야 좋아요.

Step 4

냄비에 감자, 양파, 대파, 청양고추, 스팸을 모두 넣고 분량대로 양념을 넣고 물2컵을 붓고 끓여주세요. 끓어오르면 중불로 줄여 4-5분간 국물이 바틋해지도록 끓여주세요. 국물이 짜글짜글...자작하게 남는정도로 끓이세요. 밥에 비벼먹기 딱 좋은 정도랍니다.

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