건새우 부추전

비오는날에는 부침개만큼 맛있는게 없죠. 달큰한 건새우를 한줌 듬뿍넣고 부추전을 바삭하게 부쳐봤어요. 진한 건새우맛이 자칫 밋밋한 부추전의 맛을 끌어올려 주네요. 풋풋한 부추향이 어우러지면서 고소한 새우와 조화를 이루는 늘 먹어도 질리지않는 부추전이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 4cm 길이로 썰고 당근은 채썰어요. 청양고추는 송송 썰고, 건새우는 한번 슬쩍 헹궈 건져요.

Step 2

부추, 당근, 청양고추, 다진마늘, 건새우를 볼에 섞어주세요.

Step 3

섞은재료에 부침가루1컵을 붓고 물을 동량으로 1컵 부어 섞은후, 액젓1큰술로 간해주세요.

Step 4

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 펼쳐얹고 튀기듯이 바삭하게 앞뒤로 부쳐요. 자주 뒤집으면 바삭함이 떨어져요. 중간에 군기름을 부으면 기름을 많이 흡수해 느끼해져요.

↑Support creators by visiting their site 😊