검은깨감자볶음

감자를 검은깨만 갈아넣고 볶았는데 참 맛이 좋아요. 간단하면서 고소해서 밥반찬으로 효자에요. 감자를 물렁이지않고 아삭하게 볶아 검은깨로 맛을 낸 식감 좋고 고소한 감자볶음입니다. 반찬없을때 후다닥 만들기도 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 중간크기로 2개를 준비해서 껍질벗겨 가늘게 채썰어 주세요. 감자채가 재빨리 익을 수 있도록 가늘게 채썰어요.

Step 2

채썬 감자채는 찬물에 15분간 담궈 전분기를 뺀후, 건져서 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해요.

Step 3

검은깨 4큰술은 절구에 넣어 곱게 빻아요. 믹서기, 분쇄기에 갈아도 좋아요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가, 감자채를 넣고 볶은후, 감자가 부드러워지면 소금으로 간맞추고 검은깨가루를 골고루 섞어 마무리해요.

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