고구마스틱 만들기

휴게소 간식 집에서 간단하게 만들기!! 자꾸만 손이 가는 영양간식

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고구마를 깨끗하게 씻어서 껍질은 필러로 제거해 준 뒤 먹기 좋은 스틱으로 썰어준다. 생각보다 고구마가 딱딱해서 써는 게 은근 일!! 일정한 크기로 썰어주는 게 좋은 거 같다.

Step 2

썰어놓은 고구마는 물에 담가서 전분기를 제거해 준다. 30분 정도 담가줘도 좋고 빨리하고 싶다면 흐르는 물에 깨끗한 물이 나올 때까지 세척해 주면 된다. 채반에 놓고 물기를 잠시 제거~

Step 3

물기가 없어야 좀 더 바삭한 스틱을 만들 수 있어서 키친타월로 톡톡 물기를 제거 그리고 봉지에 고구마스틱을 넣어준 뒤 식용유 3T, 소금 살짝 넣고 조물조물 코팅을 해준다.

Step 4

오일 코팅된 고구마스틱은 에어프라이어 망에 서로 붙지 않게 올려준다. 그리고 에어프라이어 180도 10분 정도 구워주고 상태 봐서 한 번씩 뒤집어서 조금 더 돌려주면 된다. 개인 에어프라이어 온도에 따라서 조금씩 시간을 달라진 거 같다.

Step 5

다 구워진 고구마스틱은 망에서 식혀주면 바삭한 고구마스틱 완성!! 처음에 물렁하다가 점점 식으면서 바삭한 스틱으로 변신한다. ​

Step 6

완성!! 맛있게 먹기

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