닭볶음탕

단짠단짠한 맛이 강한 닭볶음탕이에요. 양념을 매우 진하게 만든 닭볶음탕이라 마치 맛집에서 먹는듯 합니다. 동글동글하게 잘라넣은 감자와 당근을 건져먹는 재미도 쏠쏠해요. 진한 양념국물에 밥을 볶아먹는것도 빼놓지마세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭 한마리를 볶음탕용으로 토막내서 찬물에 식초 2큰술을 넣고 깨끗이 씻어요. 식초가 살균소독을 해준다고 해요.

Step 2

끓는물에 씻은 닭을 넣고 5분간 데쳐서 건져내어 깨끗이 헹궈 체에밭쳐 물기빼주세요.

Step 3

감자, 당근은 큼직하게 썰어 모서리를 둥글게 깍아주세요. 양파, 대파도 큼직하게 썰고, 청양고추는 어슷썰어요. 대추도 준비해요.

Step 4

데쳐낸 닭에 양념장을 모두 붓고 단맛이 우러나도록 당근을 넣고, 물 3컵(600ml)를 부어 끓여요. 끓으면 중불로 줄여 20분간 푹 끓이세요.

Step 5

20분간 끓여 닭고기가 익으면 감자, 양파를 넣고 다시 10분간 끓인후, 대추, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여요. 완성된 닭볶음탕에 통깨를 뿌려내세요.

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