By MINGU KANG
비린 맛없이 시원하고 탱글한 굴국 끓이는 법
12 steps
Prep:10minCook:10min
시원한 굴국 끓이는 방법입니다.
Updated at: Mon, 25 Nov 2024 02:21:17 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
554
High
Nutrition per serving
Calories8584.3 kcal (429%)
Total Fat106.7 g (152%)
Carbs1728.9 g (665%)
Sugars751.3 g (835%)
Protein644.3 g (1289%)
Sodium12618.6 mg (631%)
Fiber640.9 g (2289%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
1. 뜨거운 물에 다시마, 건표고버섯을 넣고 10분 정도 기다린다.
Step 2
2. 굴에 소금을 넣고 숟가락으로 살살 저어가면 불순물 제거한다.
Step 3
3. 굴에서 검은색 불순물이 나오면 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
Step 4
4. 씻은 굴은 물기를 제거한다.
Step 5
5. 알배추는 채 썬다.
Step 6
6. 대파는 어슷 썬다.
Step 7
7. 청양고추는 송송 썬다.
Step 8
8. 미나리는 4~5cm 크기로 자른다.
Step 9
9. 무는 나박 썬다.
Step 10
10. 냄비에 육수, 무, 대파, 새우젓, 다진 마늘을 넣고 센 불로 끓인다.
Step 11
11. 끓어오르면 굴, 청양고추, 배추, 후춧가루를 넣고 센 불로 3분 끓인다.
Step 12
12. 3분 후에 미나리를 넣고 1분 정도 끓인다.
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