당면떡볶이

맛있는 떡복이에 당면이 빠지면 조금 섭섭합니다. 당면을 좋아해서 매콤한 떡볶이에도 당면을 넣어 먹고 있어요. 예전엔 라면을 넣어 먹었는데 최근엔 쫄깃한 당면을 후루룩 건져먹는 맛을 더 좋아하게 되었어요. 납작당면을 불려 넣어 호로록 건져먹는 재미가 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡은 찬물에 잠시 불렸다가 썰고, 어묵도 먹기 좋게 한입 크기로 썰어요.​당면은 끓는 물에 10분간 삶아서 찬물에 헹궈 체에 받쳐 놓으세요.납작당면은 일반당면보다 2-3분더 삶아주세요

Step 2

고추장3큰술, 고춧가루2큰술, 간장1큰술, 설탕2큰술, 물엿2큰술, 다진마늘1큰술 위​ 분량대로 넣고 물을 부어 끓여요.

Step 3

양배추는 굵게 채썰고, 당근도 채 썰어요. 대파는 어슷 썰어요. 국물이 보글보글 끓으면 떡, 삶은 당면, 어묵, 당근을 넣고 섞어가며 3분간 끓이세요.​ 떡이 말랑하고 부드럽게 익으면 양배추, 대파를 넣고 다시 한소끔 더 끓여 주세요.

Step 4

불을 끄고 통깨를 넉넉히 뿌리고 삶은 달걀을 얹어 완성해요.

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