By 아사 조

홈메이드 우동 육수로 더 맛있는 명란 크림우동 만들기

Ingredients

2 servings

40g가쓰오부시

1 리터물

600ml가쓰오 육수

1.5 큰술간장

1 큰술맛술

1 작은술설탕

0.25 작은술소금

2 큰술명란젓

200ml생크림

2 인분우동면

냉동

파

약간

Instructions

Step 1

물 1L에 가쓰오부시 40g을 넣고 5~6분 끓여주세요. * 완성된 가쓰오 육수는 3인분 이예요.

Pot

Step 2

채반에 가쓰오부시를 걸러주세요

Sieve

Bowl

Step 3

가쓰오부시 600ml에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 끓여주세요.

Step 4

우동면을 삶아주세요.

Step 5

우동육수에 크림을부어 1분 끓여주세요.

Step 6

면에 준비한 육수를 부어주세요

Step 7

명란젓과 파를 올려 명란크림우동을 완성해주세요.