코다리강정

닭강정을 좋아하는 가족들. 코다리 강정 역시 인기가 있네요. 바삭바삭하게 튀긴 코다리에 매콤달콤한 양념을 버무리면 누가 먹어도 맛있는 코다리강정이 됩니다. 코다리 강정은 코다리의 지방함량이 낮아 튀김을 하면 식용유의 지방이 첨가되어 음식 궁합도 잘 맞는다고 합니다. 맥주안주나 출출할때 간식으로도 좋아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

코다리는 내장과 지느러미를 제거한후 깨끗이 씻어 물기를 충분히 빼서 한입크기로 작게 잘라요. 1마리를 8조각정도 냈어요.

Step 2

코다리에 녹말가루 1컵을 고루 묻혀요. 코다리의 물기를 충분히 제거해서 묻혀주세요.

Step 3

170도의 튀김기름에 코다리를 넣고 3~4분간 바삭바삭하게 튀겨요.

Step 4

팬에 고추장1큰술, 케첩1큰술, 간장1큰술, 맛술1큰술, 물엿2큰술,설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 물4큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요.

Step 5

소스가 끓으면서 걸쭉해지려 하면 불을 끄고 튀긴코다리를 넣고 재빨리 버무린후, 아몬드슬라이스와 검은깨를 뿌려줍니다.

Step 6

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