토마토양파스프 만들기 몸에 좋은 토마토 양파 수프 레시피

오늘은 잘 익은 토마토를 사용해서 양파와 함께 넣고 수프를 끓여 봤어요. ​ 토마토가 몸에 좋다는 사실은 이미 많은 사람들이 알고 계신 사실이지만 빨간 토마토는 사실 생으로 먹는 것보다는 기름에 가열해서 먹는 것이 효능을 높이는데 도움을 준다고 해요. 가열하면 비타민C는 어느 정도 파괴되지만 그 대신 리코펜이라는 성분을 얻을 수 있다고 해요. 리코펜은 암의 주요성분인 활성산소를 막아 준다고 해요. ​ 몸에 좋은 토마토를 흡수율 높게 먹기 위해서 딱인 수프 레시피를 알려 드릴게요~

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

토마토, 양파는 깨끗이 씻어 손질해 줍니다.

Step 2

토마토는 잘라서 꼭지를 제거해 주고 4등분 해주세요.

Step 3

양파는 슬라이스해주세요~

Step 4

냄비에 올리브오일을 넉넉하게 둘러 준 뒤 양파를 먼저 볶아 단맛을 내줍니다.

Step 5

양파가 브라운색을 띌 때까지 충분히 볶아준 뒤 마늘을 넣어 볶아주세요.

Step 6

그 다음 토마토를 넣고 같이 볶아줍니다.

Step 7

토마토에서 수분이 나오기 시작하면 물을 넣고 월계수잎을 넣고 뚜껑 닫고 10분 정도 끓여 주세요.

Step 8

토마토의 수분이 충분히 우러져 나왔으면 월계수 잎은 건져내고 토마토 껍질을 건져내 줬어요.

Step 9

토마토가 익으면서 쉽게 벗겨져요~

Step 10

주걱이나 매셔기를 사용해서 토마토와 양파를 한 번 뭉개주세요~

Step 11

그리고 썰어 둔 소세지, 치킨스톡, 쯔유, 마스코바도를 넣고 간을 맞춰 줍니다.

Step 12

좀 더 라이트하고 건강한 맛으로 드실 분들은 치킨스톡과 소세지 빼고 소금 간을 추가로 더 해주셔도 좋아요~

Step 13

하지만 초딩입맛인 신랑이 먹기 위해서는 소세지라도 들어가야 먹을 것 같아서 넣어줬어요.ㅎㅎㅎ

Step 14

5분 정도 더 끓여 준 뒤 불을 끄고 마무리해 주시면 됩니다.

Step 15

드시기 전에 올리브오일과 파다노치즈를 추가해서 드셔도 좋아요~

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