애호박채전

애호박을 동글동글 썰어 전도 많이 부쳐 먹지만 이번엔 자잘하게 채썰어서 고소한 건새우가루를 듬뿍넣고 노릇노릇하게 부쳤어요. 애호박과 건새우 외에는 아무것도 넣지않아도 감칠맛, 달큰한맛이 아주 좋아요. 고소한 새우깡맛이 나기도 해서 더 맛있게 먹었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박은 가지런히 채썰어 소금 1/3큰술을 넣고 고루 버무려서, 간이 배도록 5분정도 잠시 두세요.

Step 2

건새우는 마른상태로 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.

Step 3

애호박에 소금간이 배어 촉촉해지면 부침가루1/2컵과 물 1/2컵을 부어 섞은후, 건새우가루를 섞어줍니다. ​

Step 4

달군팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 올려 흐트러지지 않도록 모양을 잡은후,앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 주세요. 건새우로 간이 간간하게 되어 굳이 간장은 곁들이지 않아도 좋아요. ​

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