By Markus Rexhepi-Lindberg
Skånsk kalops
Kalops är en riktigt god gryta, klassisk husmanskost som de flesta uppskattar. Inte så värst svår att laga, den sköter sig själv på spisen. Servera gärna med kokt potatis och rödbetor. Det som gör den “skånsk” är morötterna i grytan, kör du utan har du en vanlig kalops.
Updated at: Fri, 29 Nov 2024 17:26:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories682.5 kcal (34%)
Total Fat45 g (64%)
Carbs23.2 g (9%)
Sugars9.7 g (11%)
Protein44.6 g (89%)
Sodium1455.5 mg (73%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
1kgChuck
2onions
4carrots
4bay leaf
15pepper corn
2 Tbsptomato pure
2beef bullion cubes
2 Tbspflour
8 dlwater
salt
butter
Side
Instructions
Step 1
Skär köttet i bitar och skär lök i större klyftor.
Knife
Chuck1kg
onions2 Step 2
Hetta upp smör och bryn köttet tills det får färg. Lägg i löken och stek ett litet tag.
Cast Iron PotChuck1kg
butteronions2 Step 3
Tillsätt 2 msk mjöl, rör om och häll sedan på hett vatten. Skumma av om det behövs.
flour2 Tbsp
water8 dlStep 4
Tillsätt tomatpuré, buljong/soja, salt, lagerblad och pepparkorn.
beef bullion cubes2 
tomato pure2 Tbsp
pepper corn15 
bay leaf4 
saltStep 5
Koka upp, lägg ett lock på grytan och låt puttra i ca 1,5 timmar.
Cast Iron PotStep 6
Tillsätt eventuellt mer vatten efter tag om det känns torrt i grytan och rör om då och då. Om du tycker att såsen är för vattnig kan du späda ut ca 1 msk majsstärkelse med lite vatten. Häll i grytan samtidigt som du rör om.
Cast Iron PotStep 7
Skala och hacka morötterna, vänd ner i grytan, låt puttra 15 min till.
KnifeCast Iron Pot
carrots4 Step 8
Servera med kokt potatis och rödbetor. Smaklig måltid!
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
