돼지 갈비탕 레시피

보양식음식 으로 좋은 #돼지갈비탕 은 #돼지고기요리 로 요리해드시기 좋은데요. 돼지갈비로 맛있게 끓여먹는 보글보글 보양식 메뉴 돼지갈비탕 끓이는법 우리 같이 맛있게 요리해볼까요♩

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지갈비 1kg 는 흐르는 물로 한번 씻어주고 물에 3시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.

Step 2

핏물을 뺀 돼지갈비는 그 물을 버려주고 흐르는 물로 잘 씻어주세요. 육수에 넣을 대파 한대와 통마늘 3알, 양파 한개를 준비해주세요.

Step 3

씻어놓은 돼지갈비가 잠길 정도의 물과 갈비를 웍에 담고 소주 한스푼을 넣고 끓여주세요.

Step 4

요렇게 팔팔 10분간 센불로 끓여주다가 그 물을 모두 버려주고 흐르는 물로 잘 헹궈주세요. 끓이면서 올라오는 불순물들은 모두 걷어주시면 좋아요.

Step 5

갈비탕을 끓일 커다란 냄비에 돼지갈비를 모두 담고 준비해놓은 양파 한개와 대파 한대, 통마늘 3알과 생강 조금을 넣어주세요.

Step 6

물 2300ml 을 넣고 센불에서 한번 팔팔 끓여주세요.

Step 7

뚜껑을 덮은 상태로 중불로 줄인후 한시간 동안 푹 돼지갈비탕을 끓여주세요.

Step 8

푹 끓인 돼지갈비탕의 육수재료를 모두 건져내주고 시판 사골곰탕 한팩을 부어주세요.

Step 9

센불로 끓이다가 뚜껑을 덮은 상태로 30분간 약불로 끓여주면 완성.

Step 10

완성된 돼지 갈비탕은 그릇에 담아 대파 쫑쫑 썰어넣고 입맛에 맞게 소금간 하고 후추 톡톡 고춧가루 톡톡 넣어 맛있게 드세요:)

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