호빵 만들기 집에서 만드는 겨울간식 찐빵

울되면 꼭 만들어 먹었던 호빵! 오랜만에 이렇게 만들어보게 되었어요~ 찜솥에서 김 솔솔 나는 호빵을 꺼낼 때의 기분도 설렌답니다

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

앙금은 45g정도로 미리 분할해 두고 랩 덮어 냉장고에 잠시 둡니다

Step 2

반죽을 놓을 유산지나 종이호일도 미리 재단해 둡니다

Step 3

반죽기에 반죽재료들을 한번에 다 넣고 매끄러울 정도로만 반죽해 줍니다

Step 4

반죽은 55g정도로 분할해 주세요

Step 5

1차발효없이 바로 반죽을 납작하게 펴 앙금을 올려 잘 감싸주세요. 유산지 위에 하나씩 올린 뒤 30분정도 따뜻한 곳에서 발효해 줍니다

Step 6

발효가 끝나갈 무렵 찜기를 올려 물을 끓여 주세요. 김이 오르면 얇은 면보 한장 깔고 위에 호빵반죽을 그대로 올려 줍니다

Step 7

적셔서 물기 짠 행주로 뚜껑을 감싸준 후 덮어줍니다 물기가 떨어지지 않는 비법^^

Step 8

약불에 15분정도 그대로 쪄 줍니다 중간에 열어보시면 안되구요~

Step 9

15분 후면 이렇게 따끈따근 맛있는 호빵이 완성~

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