콩나물솥밥 만들기 명란 콩나물솥밥 레시피

집에 남아있는 콩나물 한 줌으로 뭘 해 먹을까~ 하다가 혼자사 솥밥을 만들어 먹었어요. ​ 밥은 먹고 싶은데 혼자 먹자고 밥을 앉히면 남은 밥은 그대로 보온 상태로 둬야 하니 사실 혼자서 밥 차려먹기가 쉬운 일만은 아니에요. 하지만 그래서인지 솥밥을 즐겨 먹게 되는 것 같아요. ​ 솥밥이라고 해서 어렵지 않으니 집에 주물냄비 있으신 분들은 꼭 한 번 만들어보세요~!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀을 먼저 씻어 물기를 빼주세요.

Step 2

물을 뺀 뒤 쌀과 동량의 물을 받아 30분 정도 쌀을 불려주세요.

Step 3

콩나물은 깨끗이 씻고 다듬어 준 뒤 불린 쌀 위에 올려 냄비 뚜껑을 닫아 주세요.

Step 4

센 불로 밥을 끓이다가 밥 물이 끓고 있으면 불을 중불로 낮춰 3분 동안 끓여 주세요.

Step 5

3분이 지나면 불을 최대한 약하게 줄인 뒤 7분 동안 익혀줍니다.

Step 6

명란젓을 썰어 콩나물 위에 올려 준 뒤 뚜껑 닫고 10분 동안 뜸을 들여 줍니다.

Step 7

뜸 들이고 명란젓 위로 들기름, 대파, 깨소금 조금 뿌려 만들어둔 청양고추 멸치 다짐장 한 스푼 넣고 슥슥 비벼 먹었어요.

Step 8

없으신 분들은 양조간장 2T, 참기름 1tsp, 깨소금 1/2tsp, 간 마늘 1tsp, 대파 슬라이스 1T 넣고 양념장 만들어서 올려 곁들여주세요.

Step 9

반 정도 쪄진 명란젓과 콩나물을 섞어서 비벼 먹으니 다른 반찬은 필요 없어요~!

Step 10

냄비에 눌어붙은 누룽지까지 완벽! 해요.

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