훈제오리 부추무침 레시피 부추 요리 겉절이 만드는 법

전에 사다 둔 훈제오리가 한 팩 남아서 저녁으로 훈제오리와 부추무침을 만들어봤어요. ​ 오리고기가 몸에 좋은 건 알고 있었지만 부추와의 궁합도 정말 좋답니다. ​ 오리고기의 찬 성질은 따뜻한 성질을 가진 부추와의 궁합이 좋아 함께 요리하면 균형 잡힌 식사를 할 수 있어요. ​ 간단하게 버무려 먹을 수 있는 부추 겉절이를 만들어 볼게요. ​

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Step 1

먼저 겉절이 양념을 준비해 주세요.

Step 2

아이가 먹을 것도 만드려고 고춧가루는 마지막에 따로 넣어 줬어요.

Step 3

매워도 괜찮으신 분들은 미리 고춧가루를 넣고 불려 주셔도 좋아요.

Step 4

오리고기는 기름을 두르지 않은 팬에 구워줍니다.

Step 5

기름을 따로 두르지 않아도 오리고기에서 나오는 기름으로 충분해요.

Step 6

깨끗이 씻은 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 겉절이 양념에 버무려줍니다.

Step 7

아이 먹을 것 만 옆으로 빼두고 고춧가루를 추가해 버무려줬어요.

Step 8

기름기 쏙 빠지게 충분히 구워낸 훈제오리에 새콤달콤한 부추겉절이를 올려 먹으니 정말 잘 어울려요.

Step 9

날이 선선해지기 시작해서 인지 여름철 먹던 부추보다 훨씬 부드러워졌어요.

Step 10

부추와 함께 먹으니 물리지 않고 더 맛있게 먹을 수 있었어요.

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