건강한 비건단호박케이크 만들기

집에 단호박이 남은게 많아서 이걸로 뭘 해먹을까 하다가 다이어트도 할겸 먹어도 부담 없는 비건빵 만들기를 해봤어요 ㅎㅎ 이번 레시피는 계란, 밀가루, 버터 다 ~~ 안 들어갑니다! NO계란, NO버터, NO밀가루 (쑥크럼블엔 통밀가루 有) 다이어트 중에 먹어도 부담 없습니다 ㅎㅎ

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

(쑥크럼블 만들기)

Step 2

1. 15cm 원형틀에 종이호일을 깔아줍니다.

Step 3

2. 통밀가루 + 아몬드가루 + 쑥가루를 체 쳐서 넣고, 설탕, 소금 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 4

3. 무가당두유 + 알룰로스 + 포도씨유 넣고 손으로 비비면서 살살 뭉쳐줍니다.

Step 5

(한 덩어리 말고 소보로 상태로 되게 손바닥으로 비벼가면서 버무려주세요)

Step 6

4. 크럼블 상태의 쑥 반죽을 틀 바닥에 깔아서 꾹꾹 눌러줍니다.

Step 7

5. 155도 오븐에 10분만 굽고 꺼내 줍니다.

Step 8

(에어프라이어도 동일)

Step 9

(단호박 케이크 만들기)

Step 10

1. 삶은 단호박에 무가당 두유+알룰로스+소금 한 꼬집 넣고 믹서기로 으깨줍니다.

Step 11

2. 아몬드가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.

Step 12

3. 짤주머니에 담아서 쑥크럼블 위에 잘 짜줍니다.

Step 13

4. 1층 한번 짜고 위에 단호박 토핑 올려줍니다.

Step 14

5. 위에 한번 더 반죽을 짜주고, 주걱으로 윗면 평평하게 마무리합니다.

Step 15

6. 마무리로 토핑용 단호박 얹어줍니다.

Step 16

7. 180도 오븐에 25분~30분 구워주면 끝!

Step 17

(에어프라이어는 170도로 25분 정도 구워주세요)

Step 18

8. 다 굽고 나서 한 김 식히고 냉동실에 2-3시간 굳혀주세요.

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