카레돈까스

바삭하게 튀긴 돈까스에 향긋한 카레소스를 뿌려내었더니 모두들 반응이 너무 좋았어요. 카레와 돈까스의 조합은 살짝 생소한것 같지만 서로 조화를 이루니 아주 맛있어요. 주말메뉴, 혼밥메뉴, 별미메뉴로 반찬이 필요없는 돈까스입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채썬 양파를 충분히 부드럽게 볶아서 따로 담아놓으세요.

Step 2

군팬에 식용유를 두르고 깍뚝썬 감자와 당근을 넣고 볶다가, 볶은양파를 넣고 물3컵과 치킨스톡 2개(8g)를 넣어 끓여줍니다. 끓으면 중불로 줄여 10분간 끓여주세요.

Step 3

재료가 거의 익을 무렵 고형카레 2조각을 넣고 천천히 풀어주면서 잠시 더 끓여주세요. 가루카레는 50g을 넣어주세요. ​

Step 4

카레소스가 완성되면 돈까스를 튀겨요. 170도로 달군 튀김기름에 돈까스를 살며시 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기세요. 돈가스는 두번 튀기지 않아요.

Step 5

튀긴 돈까스는 한입크기로 썰어준후, 따뜻한밥위에 카레소스를 얹고 돈까스를 얹어줍니다.

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