식빵러스크 만들기 식빵으로 디저트 만드는 방법

러스크는 식빵으로 만든 과자의 일종인데요. 유럽권에서는 제조 방법 때문에 비스킷의 일종으로 본다고도 해요. ​ 보통 샌드위치를 만들고 남은 식빵의 자투리로 만들어요~ 저는 어제 만든 통식빵으로 테두리를 잘라내서 도톰하게 만들었어요. ​ 재료가 간단하니 만들기도 쉬워요~ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

통식빵의 겉은 반듯하게 잘라내주세요.

Step 2

잘라낸 테두리는 갈릭 러스크로 만들거라서 옆으로 빼두시면 됩니다.

Step 3

테두리를 다 잘라낸 하얀 빵은 두껍게 직사각형으로 썰어 낸 뒤 삼각형 모양으로 썰어내주세요.

Step 4

버터에 알룰로스를 넣고 전자레인지에 30초씩 2번 돌려서 녹여 줍니다.

Step 5

버터가 끓지 않을 정도로만 데워 따뜻한 온기로 나머지 버터 덩어리를 녹여주세요.

Step 6

솔을 사용해서 잘라 낸 식빵 겉면에 골고루 버터를 발라주세요.

Step 7

버터를 바른 식빵은 흰 설탕에 콕 찍어서 골고루 발라주세요.

Step 8

오븐 팬에 사이를 띄워 펼쳐주세요.

Step 9

남은 버터에 간 마늘과 파슬리를 넣고 갈릭버터를 만들어서 잘라 낸 식빵 테두리에 앞뒤로 골고루 발라 주세요.

Step 10

오븐은 200도로 예열해 주시고 180도 오븐에서 7분 돌려주세요.

Step 11

7분 뒤 식빵을 뒤집어서 7분 더 구워내줍니다. 모든 면이 골고루 갈색빛이 띌 수 있도록 구워내주세요.

Step 12

오븐에서 나온 러스크는 식힘망 위에 올려 충분히 식혀 주세요~

Step 13

바삭바삭한 식빵 러스크가 완성되었습니다~!

Step 14

충분히 식힌 다음 밀폐용기나 팩에 담아 보관해 주세요~!

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