차슈덮밥

구워 먹다가 남은 삼겹살은 정말 처치곤란이죠. 이럴땐 일본식 삼겹살요리인 차슈를 만들 수 있어요. 특히 차슈를 얹은 차슈덮밥은 혼밥메뉴로 일본 라멘집의 인기 요리랍니다. 도톰한 삼겹살을 앞뒤로 구워 짭쪼름한 소스에 단짠단짠하게 조려 만든 차슈덮밥은 우리입맛에도 잘 맞아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삼겹살은 굽기좋도록 큼직하게 잘라 후추를 뿌려 달군팬에 얹어 노릇노릇 바싹 구워주세요.

Step 2

간장5큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술, 양파1/4개, 통마늘5개, 생강1/2톨, 물1컵으로 소스를 만들어요.

Step 3

우묵한팬에 만들어둔 소스를 붓고 채썬양파1/4개, 통마늘5개, 생강1/2톨을 넣고 바글바글 한소끔만 끓여요.

Step 4

소스가 끓으면 구워놓은 삼겹살을 한입크기로 잘라넣고 중불로 줄여 소스가 고루 배이도록 섞어가며 졸여주세요. ​

Step 5

우묵한 접시에 따뜻한밥 1공기를 담고 완성된 차슈를 국물과 함께 얹고,다진쪽파를 듬뿍 얹어요.

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