단호박쉬폰케익 쉬폰케익만들기, 단호박요리,단호박베이킹

부드럽고 입에 넣으면 살살 녹는 쉬폰케이크~ 단호박 넣어 색도 곱고 향도 좋아 먹는 내내 흡족했던 단호박 쉬폰케이크 소개해드려요 ^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찐단호박은 따뜻할때 잘 으깨둡니다. 단호박이 식었으면 전자렌지에 따뜻하게 데워서 으깨주세요..

Step 2

볼에 노른자 넣어 잘 풀어준뒤, 설탕 30g 넣고 잘 녹도록 거품기로 섞어줍니다.

Step 3

여기에 으깬 단호박을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 우유도 넣고 섞어 줍니다. 오일도 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

Step 4

다른 볼에 흰자3개분을 넣고 휘핑하다가 설탕을 2-3번 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만들어줍니다.

Step 5

머랭의 절반을 넣고 살살 섞어주다가 박력분+전분가루를 절반정도 체쳐 넣어주구요~ 다시 머랭 반 넣고 살살 섞다가 나머지 가루류를 마저 체쳐 넣어 섞어줍니다.

Step 6

머랭이 죽지 않도록 살살 주걱을 아래에서 위로 들어올리며 섞어주세요~

Step 7

부드럽게 잘 섞였으면 물스프레이 충분히 해 준 쉬폰틀에 반죽을 70-80%정도만 채워줍니다.

Step 8

반죽넣고 젓가락으로 빙빙 두세번 둘러주면서 기포를 제거해줍니다.

Step 9

예열온도 ​160도에서 30분 정도 구워줍니다.

Step 10

다 구워진 반죽은 거꾸로 세워 실온에서 완전히 식혀주세요..완전히 식혀주셔야 깔끔하게 잘 빠져요..

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