감자치즈전

치즈는 감자에 부족한 단백질과 지방이 풍부한 것은 물론이고 짭짤하면서 고소한 맛이 담백한 감자와 잘 어울려 이 둘이 어울리면 맛과 영양을 두루 갖추게 됩니다. 갈아낸 감자와 고소한 치즈를 듬뿍 넣은 감자치즈전은 끝도없이 먹게되는 메뉴에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질벗겨 잘게 썰어서 믹서기에 곱게 갈아 체에밭쳐 10분간 물기를 뺀후, 감자건더기와 감자국물 밑바닥에 고인 전분을 섞어주세요.

Step 2

부추는 3cm길이로 썰고, 당근은 짧막하게 채썰어요. 청양고추는 어슷썰어주세요.

Step 3

감자건더기와 감자국물 밑바닥에 고인 전분, 부침가루를 섞고, 채소도 섞은후 소금 한꼬집정도 간해줍니다.

Step 4

반죽에 모짜렐라치즈까지 섞으면 반죽완성입니다.

Step 5

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 한국자씩 떠얹어 모양잡아 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주세요. 완성된 감자치즈전은 초간장을 찍어먹도록 합니다.

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