새우소금구이 레시피

새우는 튀겨먹어도 맛있고 볶아먹어도 맛있고 어떻게 요리해먹어도 다 맛있어서 언제나 인기만점 재료라죠. 맛있는 흰다리새우 생새우 손질하는법도 알아보고 새우 소금구이 에어프라이어로 우리 같이 맛있게 만들어서 눈으로 즐겨볼까요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

싱싱한 활새우는 초장과 함께 1kg씩 요렇게 따로 포장을 해주셔서 보관하기도 참 좋은데요. 드실만큼만 꺼내서 요리해먹고 나머지는 냉동보관해두고 요리해드실때마다 꺼내서 요리해드시면 된답니다.

Step 2

새우 소금구이를 하실때는 따로 껍질을 제거하는 작업이 필요치 않기때문에 싱싱한 흰다리새우를 흐르는물로 여러번 깨끗하게 먼저 씻어주시면 된답니다.

Step 3

깨끗하게 씻은 생새우는 머리에 달려있는 뿔을 먼저 가위로 잘라주고 수염과 다리들을 가위로 잘라서 제거해주세요.

Step 4

이제 꼬리부분에 있는 물총부분과 내장부분을 제거해주시면 되는데요. 물총부분은 사실 튀김요리를 할때만 제거해주시면 되고 구이나 볶음요리를 할때는 생략하셔도 된답니다. 내장은 새우 등쪽에 두세마디쯤을 이쑤시개같은것으로 찔러서 끄집어내주시면 요렇게 기다랗게 내장이 뽑아져나와요.

Step 5

손질이 모두 끝난 생새우는 한번더 흐르는물로 깨끗하게 씻어주시면 되는데요. 만약 껍질을 제거해서 요리를 해드실분들은 새우를 손질하는 과정에서 껍질을 제거해주시면 된답니다.

Step 6

새우 손질도 끝났으니 이제 새우 소금구이를 에어프라이어로 만들어볼텐데요. 에어프라이어 용기에 종이호일을 깔아주고 천일염을 종이컵으로 한컵정도를 골고루 깔아주세요.

Step 7

깔아놓은 소금 위에 손질이 끝난 생새우를 차곡차곡 올려주세요.

Step 8

에어프라이어로 새우 소금구이를 하실때는 180도에서 먼저 10분을 익혀주시면 되는데요. 10분을 익혀주신후 익힌상태를 확인하신후 원하는 식감의 취향에 따라 3~5분정도 더 익혀주시면 된답니다.

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