By MINGU KANG
부산의 명물 쫄깃한 물떡만들기
10 steps
Prep:15minCook:15min
부산의 명물 물떡입니다.
Updated at: Thu, 05 Dec 2024 06:37:26 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
61
Moderate
Glycemic Load
98
High
Nutrition per serving
Calories810.9 kcal (41%)
Total Fat5.5 g (8%)
Carbs159.5 g (61%)
Sugars17.6 g (20%)
Protein33.2 g (66%)
Sodium5488.7 mg (274%)
Fiber7.1 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
1. 미지근한 물에 건표고버섯, 다시마를 넣고 20분 정도 우려 준다
Step 2
2. 무는 조금 두껍게 부채꼴 모양으로 자른다.
Step 3
3. 양파는 채 썬다.
Step 4
4. 대파는 어슷 썬다.
Step 5
5. 가래떡 가운데는 꼬치를 이용하여 꽂아준다.
Step 6
6. 어묵은 반으로 접어 꼬치에 꽂아준다.
Step 7
7. 냄비에 채수, 무, 대파, 양파를 넣고 센 불로 끓인다.
Step 8
8. 끓어오르면 중불로 줄여 무가 익을 때까지 15분 정도 끓인다.
Step 9
9. 무가 익으면 가쓰오장국, 간장, 다진 마늘을 넣는다.
Step 10
10. 마지막에 어묵, 떡을 넣고 5분 정도 끓인다.
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