해물 볶음우동 만드는 법

탱글탱글한 해산물과 매콤한 소스가 어우러진 해물 볶음우동 레시피를 소개해요. 부드러운 오징어와 새우의 식감, 고추기름과 간장의 풍미가 더해져 깊은 맛을 느낄 수 있답니다. 집에 있는 간단한 재료로 일식 전문점 같은 요리를 만들어보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 손질] 오징어는 깨끗이 세척하고 몸통은 1cm 간격, 다리는 5cm 길이로 썬다. 새우는 0.5cm 두께로 썰어 소금, 후추 약간으로 밑간한다. 대파 10cm는 송송 썰고, 양파 1/4개는 슬라이스한다. 우동면을 끓는 물에 2분간 담가 풀어준 뒤 물기를 뺀다.

Step 2

[소스 준비] 굴소스 1.5스푼, 간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 후추 0.5티스푼을 섞어 매콤 볶음우동 소스를 준비한다.

Step 3

[해물 볶음우동 만들기] 팬에 식용유 2스푼, 고추기름 2스푼을 넣고 약불로 가열해 다진 마늘 1스푼과 대파를 넣어 향을 낸다. 팬 한쪽에 간장 1스푼을 부어 눌어붙게 볶은 뒤 고춧가루 1스푼과 양파를 넣고 볶는다. 양파가 반투명해지면 밑간한 오징어와 새우를 넣어 2분간 볶아 익힌다. 우동면과 준비한 소스를 넣고 골고루 섞어가며 2분간 볶아낸다. 완성된 해물 볶음우동 위에 가쓰오부시를 올려 마무리한다.

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