무지개색 아이스월병 만들기

쫀득한 월병피에 천연가루들로 색을 낸 앙금을 꽉 채워서 만들었어요~! 단호박가루,치자가루,자색고구마가루 쑥가루를 활용해봤습니다! 색깔도 너무 예쁘고 차갑게 해서 먹으면 모찌떡처럼 쫀득하니 너무 맛있어요~!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 가루류 다 체쳐주고, 설탕, 우유, 식용유 다 넣고 섞어주기

Step 2

2. 랩 씌워서 1시간정도 냉장휴지

Step 3

3. 랩 씌운 상태로 구멍 살짝 뚫어서 찜기에 30분 찌기

Step 4

4. 백앙금에 각종 천연가루 섞어주기

Step 5

5. 앙금 20g씩 떼어내서 동그랗게 만들어주기

Step 6

(여러가지 색 앙금을 섞어서 둥글려주세요)

Step 7

6. 잘 쪄진 반죽은 꺼내서 전분가루 좀 뿌리고 치대주기

Step 8

7. 반죽 25g씩 분할하고 둥글리기

Step 9

8. 밀대로 반죽 동그랗게 밀어펴고, 가운데 앙금 넣고 감싸주기

Step 10

9. 동그랗고 좀 날씬하게 다듬어주고 월병틀로 찍어줍니다.

Step 11

(좀 날씬하게 만들어야 월병틀에 잘 들어갑니다. 생각보다 꾹 눌러 찍어주세요)

Step 12

(TIP : 월병틀이랑 반죽에 전분가루를 좀 묻혀줘야 잘 떨어집니다)

Step 13

10. 다 찍은 다음 붓으로 묻어있는 가루들을 털어주세요

Step 14

(차갑게 먹으면 맛있습니다. 냉장보관 or 냉동보관)

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