Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
78
High
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories135.4 kcal (7%)
Total Fat0 g (0%)
Carbs32.1 g (12%)
Sugars14.3 g (16%)
Protein1.5 g (3%)
Sodium1466.2 mg (73%)
Fiber0.5 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 냄비에 즙청재료 전부 넣고 중간불에서 기포가 올라올 때까지 끓여주기
Step 2
2. 주걱으로 들어올렸을때 주걱 끝에서 살짝 뭉쳐지는 정도까지 뭉근하게 끓이기
Step 3
3. 체에 걸러주기
Step 4
4. 찹쌀가루,중력분,설탕 섞어서 체에 내려주기
Step 5
5. 막걸리,뜨거운물을 조금씩 부어가며 반죽
Step 6
6. 한덩어리로 뭉쳐졌으면 25g씩 동그랗게 빚어주기
Step 7
7. 가운데를 살짝 눌러 모양을 잡고 뾰족한 도구로 가운데 구멍 뚫어주기
Step 8
8. 80도로 예열한 기름에 약한불로 익히다가 반죽이 떠오르기 시작하면 중간불로 올려서 익히기
Step 9
9. 중간중간 잘 뒤집어 주고 색이 나면 체에 걸러서 기름기 제거
Step 10
10. 즙청 버무려서 마무리하고 장식하기
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