해물 야끼소바

해물과 야채를 풍성하게 사용해 단짠+매콤한 소스와 불맛이 어우러진 일본식 볶음면입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소스 준비: 진간장, 설탕, 맛술, 굴소스, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.

Step 2

베이스 볶기: 포도씨유를 두른 팬에 마늘, 건고추, 대파를 넣고 센 불에서 볶아 향을 냅니다.

Step 3

야채 볶기: 손질한 야채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

Step 4

해물 추가: 해물믹스를 넣고 재빠르게 볶아 해물이 익으면 소스를 넣어 잘 섞습니다. 불맛을 더하려면 토치를 사용합니다(생략 가능).

Step 5

마무리: 삶아둔 우동면과 면수 2국자를 넣어 함께 볶아줍니다. 가츠오부시와 쪽파를 뿌려 완성합니다.

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