By Mikyung Kwon
허브 양갈비
8 steps
Prep:15minCook:20min
부드럽고 풍미 있는 양갈비와 상큼한 적양파 피클로 완성하는
간단하고 세련된 한 접시 요리입니다.
Updated at: Fri, 06 Dec 2024 21:17:24 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories585.7 kcal (29%)
Total Fat43.7 g (62%)
Carbs18.2 g (7%)
Sugars12.8 g (14%)
Protein29.3 g (59%)
Sodium313.9 mg (16%)
Fiber1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
허브 양갈비
오미자청 적양파 피클
Instructions
허브 양갈비
Step 1
치킨스톡과 올리브오일을 섞어 양갈비에 고루 발라줍니다.
Step 2
달궈진 팬에서 양갈비를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다(웰던으로 완전히 익힐 때까지).
Step 3
구워진 양갈비에 디종머스타드를 얇게 바릅니다.
Step 4
잘게 다진 차이브를 양갈비의 앞뒤로 묻혀 풍미를 더합니다.
Step 5
접시에 담아 적양파 피클과 함께 제공합니다.
오미자청 적양파 피클
Step 6
슬라이스한 적양파를 볼에 담습니다.
Step 7
오미자청, 레드와인비니거, 사과식초를 1:1:1 비율로 섞어 양파에 부어줍니다.
Step 8
5분 동안 절여 상큼한 피클을 완성합니다.
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