By MINGU KANG
돼지막창 덮밥 이대로 만들면 돈 받고 팔아도 됩니다.
12 steps
Prep:10minCook:10min
맛있는 돼지막창 덮밥 입니다.
Updated at: Mon, 09 Dec 2024 04:17:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
61
High
Nutrition per serving
Calories1115.4 kcal (56%)
Total Fat50.5 g (72%)
Carbs100.3 g (39%)
Sugars26.9 g (30%)
Protein59.9 g (120%)
Sodium3104 mg (155%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 손질된 돼지막창을 준비한다.
Step 2
2. 팬에 기름 없이 약불로 막창을 굽는다.
Step 3
3. 막창이 익으면 가위를 이용하여 적당한 크기로 자른다.
Step 4
4. 익힌 막창은 그릇에 담는다.
Step 5
5. 양파는 채 썬다.
Step 6
6. 막창을 구운 팬은 씻지 말고 설탕, 간장, 미림을 넣고 중불로 살짝 끓인다.
Step 7
7. 양념이 끓어오르면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 5분 기다린다.
Step 8
8. 양념은 5분 후에 체에 걸러 준다.
Step 9
9. 팬에 양념장, 된장, 물 양파를 넣고 중불로 볶는다.
Step 10
10. 양파가 익으면 막창을 넣고 양념이 없을때 까지 센 불로 볶는다.
Step 11
11. 그릇에 밥을 담는다.
Step 12
12. 밥 위에 볶아 두었던 막창을 올려 준다.
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