고슴도치빵 뾰족뾰족 가시가 매력인 고슴도치 팥빵

만드는 과정부터 아이들이 정말 신기해했던 빵입니다^^ 먹을때도 재미나게 먹었던 고슴도치 빵 소개해드려요~

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

강력분 200g, 드라이이스트 3g, 소금 3g, 설탕 25g, 노른자 1개, 우유 115~120g, 버터 25g를 넣고 매끄러운 반죽을 해 준 후 2배정도의 부피가 되도록 1차발효를 해 줍니다.

Step 2

1차발효까지 마친 반죽은 가볍게 가스를 빼주고 7개정도로 분할해줍니다. 비닐을 씌워 15분정도 중간발효시켜줍니다.

Step 3

팥앙금은 30g씩 분할해 조금 길쭉한 모양으로 성형해 주어요

Step 4

중간발효 마친 반죽을 납작하게 만들어 길쭉하게 만든 앙금 약 30g을 올려 감싸주세요.

Step 5

고슴도치 모양처럼 길게 만들어 팬에 올려 따듯한 곳에서 30분정도 2차발효시켜줍니다.

Step 6

2차발효끝나면 가위로 고슴도치 가시를 만들어줍니다.가위로 이렇게 꼬집어 주시면 돼요

Step 7

녹인버터를 붓으로 반죽에 꼼꼼히 바른 후 180도에서 10-12분정도 구워줍니다.

Step 8

다 구워준후 초코펜이나 초코 약간 녹여서 눈,코,입을 자유롭게 그려주시면 됩니다 ^^

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