초코꽈배기빵 만들기

오늘은 투박하면서도 담백해서 넘 맛있는 초코꽈배기빵 레시피를 가져왔습니다! 해외채널에서 보고 조금 변형한 레시피인데 담백해서 계속 손이가는 맛이더라구요! 스프레드나 크림치즈 발라먹으면 넘넘 맛있는 빵이에요~! 엄마아빠가 좋아하는 맛의 빵이랄까요?! (물론 저도 좋아하는맛입니다 ㅎㅎ) 아침대용으로 먹어도 참 좋은 빵이에요~! ​ 모양도 넘 예쁘고 반죽도 어렵지 않아서 뚝딱 만드실 수 있어요~!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1.우유, 이스트, 설탕, 소금, 밀가루 넣고 저속으로 돌려서 한덩어리 만들기

Step 2

2.한덩어리가 되면 말랑한 무염버터 넣고 중속으로 5-6분 돌리기

Step 3

3.반죽이 매끈해지면 멈추고 반 나눠서 하나는 그냥 동글려서 랩씌워 놓고, 나머지 하나는 초코반죽 만들기

Step 4

4.코코아가루+우유 넣고 섞어서 나눈 반죽 한쪽에 넣고 믹싱하기

Step 5

(계속 돌리다보면 반죽에 스며들어요)

Step 6

5.균일하게 스며들면 동글려서 랩씌우고 30분 1차발효

Step 7

6. 반죽을 원통형으로 만들고 6개로 나누기

Step 8

7. 길게 밀어펴고 반죽 끝을 서로 붙인 다음 꼬아주기

Step 9

8. 끝을 베이글처럼 밀대로 밀어펴서 그안에 다른쪽 끝을 가져와서 감싸주기

Step 10

9. 꼼꼼하게 싸서 꼬집어주세요

Step 11

10. 20-30분 2차발효

Step 12

11. 계란물 바르고 180도 15분 굽기

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