Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
24
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories273.5 kcal (14%)
Total Fat9.2 g (13%)
Carbs21.4 g (8%)
Sugars5.6 g (6%)
Protein29.2 g (58%)
Sodium3103.7 mg (155%)
Fiber4.6 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
굴은 옅은소금물에 흔들어 씻은후 물기를 빼주세요.
Step 2
무와 두부는 도톰하게 나박 썰고, 콩나물과 쑥갓, 팽이버섯은 깨끗하게 씻어 물기빼고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 청양고추, 홍고추는 어슷썰어요.
Step 3
냄비에 멸치육수를 붓고, 무를 넣어 팔팔 끓이다가, 중불로 줄여 무를 투명하게 익혀주세요.
Step 4
무가 익으면 콩나물을 넣고 한소끔만 끓이다가, 두부와 굴을 넣고 5분간 끓입니다.
Step 5
두부가 부드러워지면 새우젓2큰술을 섞고, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요. 소금으로 간맞추고 후추를 뿌린후 쑥갓을 얹어줍니다.
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