아스파라거스 소세지볶음

아스파라거스는 심혈관질환과 피로회복 그리고 골다공증 예방에도 좋은 식재료로 자주 요리해드시면 너무 좋은데요. 오늘은 아스파라거스 손질 보관법과 아스파라거스 요리로 간편하게 만들수 있는 아스파라거스 소세지볶음 우리 같이 한번 맛있게 만들어볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

요리를 하기전에 먼저 아스파라거스 손질을 해줘야하는데요. 아스파라거스는 먼저 흐르는물로 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

Step 2

아스파라거스의 끝부분을 보면 살짝 굵은 부분이 있는데요. 요부분은 살짝 질길수 있어서 살짝 잘라내주시면 된답니다.

Step 3

이제 감자칼을 이용해 동그라미사진에 있는 부분을 벗겨내주시면 되는데요. 봉우리부분은 남겨두고 사진과 같은 보라색 잎이 있는 부분부터 살짝씩 껍질을 벗겨내주세요.

Step 4

요렇게 매끈하게 아스파라거스 모두 껍질을 벗겨주었다면 아스파라거스 손질은 끝난건데요. 아스파라거스는 손질이 끝나면 시간이 지날수록 굳어져 쓴맛이 올라오기 때문에 가능한 빨리 조리해서 드시는게 좋은데요. 보관이 필요할때는 끓는물에 한번 삶아 냉동보관해두고 요리해드실때마다 꺼내서 해드시면 좋아요.

Step 5

이제 아스파라거스는 같이 볶을 소세지 크기만큼 칼로 잘라서 준비해주세요.

Step 6

요리를 하기 앞서 소세지는 한번 끓는물에 1분정도 데쳐서 사용해주시면 좋은데요. 소세지에 다양한 첨가물이 묻어있으니 요렇게 한번 데쳐서 요리해주시면 아이들에게도 좋고 더욱 건강한맛으로 드실 수 있어요.

Step 7

한번 데쳐서 꺼낸 소세지는 칼집을 내주시면 되는데요. 칼집의 모양은 자유롭게. 재료손질이 모두 끝났다면 이제 요리를 해볼까요~

Step 8

예열된 후라이팬에 기름을 적당히 둘러주세요. 잘라놓은 아스파라거스를 모두 후라이팬에 넣어 볶아주세요. 요때 소금도 살짝 뿌려서 볶아주시면 좋답니다. 후추의 향을 좋아하신다면 후추도 톡톡 뿌려주세요.

Step 9

아스파라거스가 살짝쿵 익은 느낌이 들면 한번 데친 소세지를 모두 넣고 같이 볶아주세요.

Step 10

소세지가 먹음직스럽게 입을 벌리고 노릇노릇 적당한 색감으로 잘 볶아졌다면 불을 꺼주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊