미니호박 크림 브륄레

미니호박 속에 부드러운 커스타드를 채우고 설탕으로 캐러멜라이즈한 고급스러운 디저트입니다. 단호박과 커스타드의 조화로 깊고 달콤한 풍미를 느낄 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미니호박의 윗부분을 잘라 뚜껑을 만들고, 속 씨를 제거합니다.

Step 2

계란 노른자 1개와 설탕 1큰술을 볼에 넣고 잘 섞어둡니다.

Step 3

냄비에 생크림, 시나몬파우더, 바닐라익스트랙을 넣고 약불에서 따뜻해질 때까지 끓인 뒤, 섞어둔 계란 노른자에 천천히 부어가며 잘 섞어줍니다(계란 노른자가 익지 않도록 조심).

Step 4

준비한 커스타드 소스를 미니호박에 채운 뒤, 물을 약간 담은 오븐 용기에 호박을 올리고 160°C로 예열된 오븐에서 약 30분간 중탕으로 굽습니다.

Step 5

다 구운 호박을 냉장고에서 식힌 후, 윗부분에 설탕을 뿌려 토치로 캐러멜라이즈한 뒤 최소 30분 이상 냉장 보관 후 즐깁니다.

↑Support creators by visiting their site 😊