태국 감자탕 랭쌥

고수 듬뿍 들어간 태국의 감자탕 '랭쌥' 레시피 이렇게 만들어 즐겨보세요. ​

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Step 1

돼지 등뼈는 찬물에 담궈서 핏물은 1시간 이상 빼주세요.

Step 2

물에 레몬그라스 1개, 마늘 6개 생강 반쪽, 양파 1/2 개, 라임쥬스 1/2 개 고수 뿌리 부분까지 넣어줘요.

Step 3

그리고 간장 3큰술, 후추 1/2큰술, 치킨스톡 (다시다) 2큰술, 소금 1/2 큰술까지 넣고 최소 40분에서 1시간 정도 푹 끓여주세요.

Step 4

랭쌥소스는 고수, 쪽파, 태국고추, 청양고추, 라임쥬스 1/2 개, 액젓 3 큰술, 설탕 1 큰술 넣고 랭쌥의 소스를 완성해요.

Step 5

이제 다 끓인 돼지등뼈를 꺼내서 쌓아올리고 육수만 한 컵 넣어주고 만들어놓은 소스에도 한 컵 정도 넣어주세요.

Step 6

이제 등뼈위로 소스를 골고루 뿌려주듯 올려주면 태국식 랭쌥이 완성되어요.

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