만능춘장과 짜장라면

만능춘장은 짜장면, 짜장밥은 물론 볶음밥, 비빔밥으로도 이용할 수 있어요. 단짠단짠 진한맛이 나서 여기에 감자, 양파, 애호박같은 야채를 썰어넣으면 짜장면을 뚝딱 만들 수 있게 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다진돼지고기1컵, 다진파1/2컵, 다진양파1.5컵, 춘장150g, 식용유1/2컵, 간장2큰술, 굴소스2큰술, 설탕1/3컵, 다진생강 1/3큰술을 준비해주세요.

Step 2

달군팬에 식용유1/2컵, 다진파1/2컵을 넣고 기름에 파향이 배이도록 약한불로 볶아요. 대파가 노릇하게 볶아지면 다진양파와 다진 돼지고기를 넣고 수분이 날아가도록 충분히 볶아줍니다.

Step 3

돼지고기가 뭉쳐지지 않도록 잘 볶아지면 간장2큰술, 굴소스2큰술, 설탕1/3컵, 다진생강 1/3큰술을 섞어 끓이다가, 춘장150g을 넣고 불을 줄여 10분정도 눌어붙지 않도록 뒤섞어가며 볶아요.

Step 4

냄비에 물 3컵을 붓고 팔팔 끓으면 라면을 넣고 4분간 삶아, 익으면 건져서 냄비에 넣고 짜장 소스를 3큰술정도 넣고 간이 배도록 살짝 볶으면 짜장라면 완성입니다.

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