버터 대신 비건 콜리플라워 스프레드 만들기

콜리플라워는 비타민류가 풍부하고 특히 비타민C는 콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한 양을 섭취할 수 있다. 그 외 비타민B1 비타민2도 많고 식이섬유도 양배추나 배추보다 함유량이 많다. 콜리플라워로 만드는 비건 스프레드입니다. - Tip - * 허브솔트를 사용하면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. * 빵, 비스킷이랑 같이 드시면 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 콜리플라워는 적당한 크기로 자른다.

Step 2

2. 자른 콜리플라워는 물에 씻어 준다.

Step 3

3. 그린 올리브를 준비한다.

Step 4

4. 그린 올리브는 잘게 다져준다.

Step 5

5. 콜리플라워는 뜨거운 물에 소금을 넣고 2분가량 데쳐준다.

Step 6

6. 데친 콜리플라워는 찬물에 씻어 물기를 제 한다.

Step 7

7. 준비한 콜리플라워는 믹서 용기에 담는다.

Step 8

8. 소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 갈아준다.

Step 9

9. 갈아 놓은 콜리플라워는 그릇에 담는다.

Step 10

10. 콜리플라워에 다져 놓은 올리브를 넣고 섞는다.