굴비구이 굽는법

밥반찬으로 너무 좋은 맛있는 굴비구이 좋아하시는 분들 많으시죠. 겉바속촉의 지글지글 맛있게 구워먹는 굴비구이 굽는법 같이 만들어볼까요.

Great

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Step 1

굴비를 해동한후 가위를 이용해 꼬리와 지느러미, 아가미 등을 깔끔하게 제거해주세요. 그리고 겉표면을 만져보았을때 까끌까끌하게 느껴지면 칼등을 비늘 결의 반대 방향으로 빗질을 하듯 빗어주시면 비늘이 쉽게 제거가 된답니다

Step 2

깔끔하게 손질이 끝난 굴비는 밀가루를 적당히 톡톡 묻혀주세요.

Step 3

이제 예열된 프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 밀가루를 골고루 묻힌 굴비를 구워주시면 되는데요.

Step 4

약한불에서 뚜껑을 살짝만 연 상태로 노릇노릇하게 한쪽면을 구워주셨다가 뒤집어서 반대면도 노릇노릇하게 잘 구워주세요.

Step 5

앞뒤로 지글지글 약한불에서 맛있는 색감으로 변할때까지 노릇노릇하게 구워주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 맛있는 굴비 구이 완성.

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