에어프라이어 장어구이 굽는법

장어전문점 처럼 집에서 장어구이 굽는법 장어 에어프라이어로 손질 민물장어 맛있게 같이 구워서 눈으로 즐겨볼까요.

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Step 1

구입한 손질장어는 따로 물에 씻을 필요없이 그대로 밑간을 하고 구워드시면 된답니다.

Step 2

에어프라이어로 맛있게 장어를 굽기위해 먼저 천일염을 골고루 뿌려 밑간을 해줄텐데요. 소금은 되도록이면 천일염을 뿌려시는게 가장 좋은데요. 장어의 맛을 반감시키는 맛소금을 제외하고는 굵은소금이나 꽃소금 또는 구운소금으로 맛있게 뿌려서 밑간을 해주시면 좋아요.

Step 3

에어프라이어를 이용해 장어를 구우실분들은 사용하실 에어프라이어의 모양에 맞게 장어를 잘라주시면 되는데요.

Step 4

민물장어 500g은 소금구이로 즐기고 500g은 양념을 발라 장어양념구이를 구워볼텐데요. 양념구이로 구울 장어에는 따로 밑간을 하지말고, 양념붓솔로 골고루 발라 구워줘볼게요.

Step 5

집에서 장어구이를 즐기실땐 그릴에서 굽는법도 있고 요렇게 장어를 에어프라이어에서 구워드시는 방법이 있는데요. 그릴에서 구워드시는 방법도 물론 맛있지만 기름진 장어는 에어프라이어에서 지글지글 골고루 구워드시는게 더욱 식감이 바삭하니 부드러워 맛있게 즐길 수 있는 방법이랍니다.

Step 6

천일염을 적당히 뿌려둔 민물장어를 에어프라이어에 넣고 에어프라이어에서 200도에서 15분 구워주시면 되는데요. 에어프라이어에서 장어구이를 맛있게 굽는 방법은 장어의 배쪽이 위로 가게끔해서 지글지글 10분 정도 구워주시고 뒤집어서 5분 정도 익혀주시는게 가장 맛있답니다. 장어의 크기마다 익는 시간이 다를수 있으니 장어구이가 지글지글 잘 익을때까지 골고루 잘 익혀주세요.

Step 7

배쪽을 향해 에어프라이에 올려둔 장어는 그대로 지글지글 맛있게 200도에서 10분정도 구워주시면 되는데요.

Step 8

배쪽을 10분동안 지글지글 익혔다면 요렇게 한번 뒤집어서 5분정도 익혀주시면 되는데요. 200도에서 15분을 익힌 장어는 그상태로 꺼내 가위로 먹기좋은 크기로 잘라주시면 된답니다.

Step 9

먹기좋은 크기로 자른 장어는 이제 옆으로 세워주시면 되는데요. 이상태로 200도에서 5분 정도 뒤집어가며 골고루 한번 더 구워주시면 완성이랍니다. 장어구이는 에어프라이어로 구우면 간편한것도 큰 장점이지만 장어의 기름이 아래로 빠지기 때문에 더욱 담백하고 맛있는 식감으로 장어구이를 즐길수 있어 넘 좋다죠.

Step 10

같은 방법으로 양념을 바른 장어도 에어프라이어로 구워서 맛있게 즐기세요:)

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