레드벨벳 르뱅쿠키 레시피

만드는법 [재료] - 실온 무염버터 135g - 계란 1개 - 설탕 145g (갈색설탕도 가능, 흑설탕 X) - 소금 4g - 바닐라 익스트렉 4g (생략 가능) - 박력분 225g - 코코아 파우더 12g - 베이킹 파우더 4g - 빨강 식용 색소 6g - 화이트 초콜렛 120g

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 실온 무염버터 135g을 볼에 넣고 거품기로 부드럽게 풀어줍니다.

Step 2

2. 설탕 145g과 소금 4g을 버터에 넣고 크림처럼 부드럽게 될 때까지 섞습니다.

Step 3

3. 실온 계란 1개를 넣고 고루 섞어줍니다.

Step 4

4. 바닐라 익스트렉 4g(선택)을 추가하고 섞습니다.

Step 5

5. 박력분 225g, 코코아 파우더 12g, 베이킹 파우더 4g을 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.

Step 6

6. 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞습니다.

Step 7

7. 빨강 식용 색소 6g을 넣고 반죽이 고르게 붉은색이 될 때까지 섞습니다.

Step 8

8. 화이트 초콜릿 120g을 굵게 다져 반죽에 넣고 골고루 섞습니다.

Step 9

9. 반죽을 손으로 크게 떼어 공 모양으로 만들고 르뱅 쿠키 특유의 두꺼운 형태로 성형합니다.

Step 10

10. 반죽을 베이킹 트레이에 간격을 두고 올립니다.

Step 11

11. 오븐을 180°C로 예열합니다.

Step 12

12. 쿠키를 12~15분 동안 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 상태로 만듭니다.

Step 13

13. 구운 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.

Step 14

14. 완성된 쿠키를 접시에 담아 서빙하거나 밀폐 용기에 보관합니다.

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