노오븐 민트 오레오 치즈케이크

오레오 쿠키 크러스트에 청량한 민트향 크림치즈의 조화가 환상적이에요. 케이크 위에 미니 오레오를 올려 장식해주면 정말 예뻐요 :) 민트 좋아하시면 한번 도전해보세요!

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Step 1

오레오 부순 것에 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요

Step 2

무스링 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요

Step 3

생크림을 걸쭉해질 때까지 휘핑해 주세요

Step 4

크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요

Step 5

설탕, 플레인 요거트, 민트 익스트랙트, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요

Step 6

녹인 젤라틴을 넣고 섞어 주세요(판 젤라틴을 찬 물에 넣고 10분 간 불려 주세요. 손으로 짜서 물기를 제거한 뒤 전자레인지에 10초 간 녹여 주세요)

Step 7

파랑, 초록 식용 색소를 넣고 섞어 주세요

Step 8

휘핑한 생크림(단계 3)을 넣고 섞어 주세요

Step 9

오레오 크러스트 위에 필링을 부은 다음 스패츌라로 평평하게 펴 주세요

Step 10

냉장고에서 최소 3시간 동안 굳혀 주세요

Step 11

무스링을 제거하기 위해 따뜻한 타올이나 토치로 링을 데워 주세요

Step 12

케이크 위에 휘핑크림, 미니 오레오 쿠키로 장식해주세요

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